منتديات عامه
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  دخولدخول  

شاطر | 
 

 كيكيه الشوكلاته والسنيكرس..

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الوايليه بنت الراشد
عضو فضي
عضو فضي
avatar

عدد الرسائل : 169
تاريخ التسجيل : 22/02/2008

مُساهمةموضوع: كيكيه الشوكلاته والسنيكرس..   الأحد فبراير 24, 2008 2:05 pm

السلام عليكم

كيفكم _ اليوم جبت لكم طريقه كيكه السنيكرس خطييره
تفضلوا

مقادير الكيكة :
3 بيضات
كوب سكر
فانيليا
نصف كوب زيت
كوب حليب فاتر
كوب و نصف طحين كاتو
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
ثلث كوب كاكاو

مقادير الحشوة :
نصف كوب سكر
جوز مفروم وسط
ملعقتان كبار زبدة
ربع كوب حليب
شوكولا مبشورة

التحضير :
======
# نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .
# نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .
# في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .
# نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضجها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الطير الحزين
عضو متميز
عضو متميز
avatar

عدد الرسائل : 115
تاريخ التسجيل : 22/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: كيكيه الشوكلاته والسنيكرس..   الإثنين فبراير 25, 2008 6:34 pm

أحساسي الكيكه بتطلع سودا









الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت ابـــوهـــا
عضو متميز
عضو متميز
avatar

عدد الرسائل : 86
تاريخ التسجيل : 22/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: كيكيه الشوكلاته والسنيكرس..   الثلاثاء فبراير 26, 2008 9:15 pm

واااااااااااااو

شكلها بتطلع جنان

مرسي خيتووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كيكيه الشوكلاته والسنيكرس..
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الراشد :: (¯`·._(¯`·._( , , .الأسرة و المنزل و أحلى نواعم الراشد. , , )_.·´¯)_.·´¯) :: (``·._.• قسم الطبخ والأكلات •._.·``)-
انتقل الى: